Olá todos
Há dias ganhei mais uma caixinha de araçás vermelhos. Como achei o fruto uma verdadeira delícia e estou a apostar nas compotas caseiras, em substituição da manteiga, decidi experimentar fazer uma com este fruto tão bom. Para além dos araçás, também tinha congeladas umas 150 gr de fisális da minha horta e decidi juntar. Fiz assim:
400 gr de araçás
150 gr de fisális
200 gr de açucar amarelo
1 pau de canela
Lavei os frutos e meti tudo na panela até ficar em ponto de pérola. Passei com a varinha e passei por um passador para tirar as sementes que são grandinhas
Levei de novo ao lume por mais cinco minutos e depois verti em frascos esterilizados e deixei invertidos até arrfecer.
Deu para um frasco e meio.
A compota tem um sabor exótico como nunca tinha experimentado antes mas que me agrada bastante.
Plantar ou semear araçazeiro é sem dúvida uma excelente aposta!
Beijos e abraços
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